Фитонутриенты что это такое - научная и ненаучная классификация

Что такое фитонутриенты и в каких продуктах они содержатся?

Добрый день, дорогие читатели!

Знакомо ли вам слово «фитонутриенты»? Немногие слышали об этом. В то же время они делают нашу пищу исключительно полезной. Разберем понятие фитонутриенты что это такое и, как говорится, с чем его едят.

Виды

Фитонутриенты – органические соединения, которые содержатся в растительных продуктах питания. Они благотворно влияют на человеческий организм, укрепляют иммунитет и улучшают метаболизм. Название состоит из двух частей: фито – с греческого языка «растение», нутриент – питание.

Существует шесть групп фитонутриентов:

Каротиноиды

Содержатся в красных и оранжевых плодах и корнеплодах. Именно они придают овощам и фруктам такой необычный цвет. Людям известно около 600 каротиноидов, выступающих как антиоксиданты.

Органические кислоты

Они формируют вкус многих растений, например, яблока, щавеля, лимона, где присутствуют одноименные кислоты. Больше всего кислот в ягодах и фруктах, они нейтрализуют вредные веществ и канцерогены.

Флавоноиды

Это самая обширная группа, которая причисляется также к антиоксидантам. Хорошо влияют на укрепление сосудов.

Расвератрол

Антиоксидант. Снижает уровень холестерина, укрепляет сосуды, борется с опухолевыми заболеваниями. В большом количестве содержится в винограде красных сортов.

Глюкозинолаты

В процессе переваривания пищи преобразуются в другие вещества и способствуют борьбе с воспалением в организме. Содержатся в различных видах капусты и других крестоцветных растениях.

Фитоэстрогены

Противостоят опухолевым клеткам, укрепляют изнутри структуру здоровых. Содержатся в семечках льна, тыквы, кунжута.

Существует еще одна ненаучная классификация, по которой фитонутриенты классифицируют по цвету растений, в которых они находятся. Можно ориентироваться и так, но в научных кругах все же принята другая классификация.

Сколько нужно потреблять?

Поскольку фитонутриенты столь полезны, возникает вопрос, в каком количестве их нужно потреблять. Мы знаем, что даже полезные вещества в больших количествах могут принести вред организму.

Если вы хотите получать фитонутриенты только из продуктов питания, то оптимальной дозой медики называют 2500, хотя на самом деле человек потребляет с растительными продуктами не более 1000. Очень мало фитонутриентов содержится в генномодифицированных продуктах, а также растениях, обработанных химикатами.

Таким образом, мы не только не потребляем норму органических соединений, но даже не можем набрать и половины. В результате страдает наше здоровье. Как быть в этом случае?

На помощь приходят синтетические витаминные комплексы и биологически активные добавки (хотя последние медиками и не признаются). В витаминах содержатся и фитонутриенты.  Полезны и биодобавки, созданные на основе сухих растений. Если вы потребляете витаминные комплексы, можете быть спокойны за свое здоровье.

Чем полезны?

Зачем человеку нужны фитонутриенты? О пользе многих из них уже было сказано, но этот список можно расширить:

  • создают антиокислительный эффект (благодаря этому многие из них являются антиоксидантами);
  • влияют на иммунитет;
  • способствуют выработке гормона эстрогена;
  • улучшают функционирование клеток, устраняют пораженные клетки, в том числе раковые;
  • благотворно влияют на ДНК человека.

Это настоящая натуральная аптека, которой мы владеем. Человека должен ежедневно потреблять сырые овощи и фрукты, зелень. К сожалению, такое невозможно. В зимнее время мы располагаем только залежавшимися овощами, а сырых фруктов и вовсе нет.

Чтобы обогатить свое здоровье, человек должен максимально использовать летнее время, чтобы насытить организм полезными веществами.

Особенно страдают от недостатка фитонутриентов дети. Эти вещества благотворно влияют на рост и развитие, способствуют строению крепкого иммунитета. Старайтесь, чтобы в летнее время ваши дети ели как можно больше фруктов и овощей!

Если вам понравилась статья, рекомендуйте ее своим друзьям и знакомым в социальных сетях. До новых встреч, дорогие читатели!

Похожие статьи

Горшочек черники, каковы полезные свойства и противопоказания этой замечательной ягоды?

Всем большой летний привет! Как ваше настроение? У меня замечательное, сижу сейчас с горшочком... нет, не меда, а черники и наслаждаюсь ее нежным вкусом. Почему горшочек? Даже не знаю, такая посуда оказалась под рукой. Так вот, очень уж вкусная это ягода, а сколько в ней всего хорошего! Вот об этом

Оставить комментарий Читать полностью »

Чего боятся детки и как с этим справиться?

Здравствуйте, дорогие читатели. Рада снова встретиться с вами на страницах моего блога. Вчера к моему сыну в гости приходил его друг. Они отлично провели время: играли во дворе, общались, устраивали битвы бакуганов, ну и о компьютерных играх не забыли, конечно. Потом они друг другу рассказывали стра

Оставить комментарий Читать полностью »

Две стороны одной медали: популярность в школе, нужна ли она детям?

Добрый день, дорогие читатели! Многие из нас мечтали в школьные годы быть известными и популярными. Но не все сознают, какие подводные камни таит в себе эта самая известность. Еще в школе мы мечтаем заслужить уважение одноклассников, стать лидером. Нужно ли это, и какова она, популярность в школе, п

Оставить комментарий Читать полностью »

Оставить комментарий

 ;-)  :|  :x  :twisted:  :smile:  :shock:  :sad:  :roll:  :razz:  :oops:  :o  :lol:  :idea:  :grin:  :evil:  :cry:  :cool:  :???:

C 2015 Блог Екатерины Чеснаковой.

При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна.