Лакомство гурманов — орехи каштана, в чем их польза и вред?

Доброе время суток, дорогие читатели!

Пробовал ли кто-нибудь из вас съедобные каштаны? Если вы путешествовали по жарким странам Европы, были в Азии или хотя бы на Кавказе, то наверняка не отказали себе в удовольствии полакомиться этими плодами.

Еще до нашей эры орехи стали выращивать в Древнем Риме, Японии и Китае. Сегодня их можно приобрести в крупных супермаркетах, хотя стоят они недешево. Если вы любите орехи каштана, польза и вред от них должны быть вам известны. Поговорим об этом сегодня.

Достоинства съедобных каштанов

Еще Александр Македонский заметил целебные свойства этих плодов и приказал высадить целые рощи деревьев. Что же привлекло в них великого полководца?

В орехах каштана очень много калия и меди, что чрезвычайно полезно для работы сердца. Чуть меньше в них железа и фосфора, но этого количества вполне достаточно, чтобы орехи применялись для лечения анемии и для улучшения работы мозга. Кроме того, в них много витаминов С, РР, А, В.

Полезные свойства каштана

Среди полезных свойств можно назвать:

  • противовоспалительное (в пищу употребляют отвар листьев или плодов);
  • сосудоукрепляющее (расширяют артерии, укрепляют стенки капилляров, рассасывают тромбы);
  • вяжущее, ранозаживляющее (настой плодов используется при лечении желчного пузыря, ревматизма, внешних ран, нарушения пищеварения);
  • повышает тонус и придает энергию организму.

Прекрасные дамы могут смело включать орехи в свой рацион, поскольку они обладают небольшой калорийностью. В косметологии из них готовят шампуни, маски для волос, кремы ног, мази при растяжениях и ушибах.

Однако некоторым категориям людей стоит воздержаться от их употребления.

Кому вредно употреблять орехи каштана?

  • если есть индивидуальная непереносимость продукта;
  • при болезнях почек;
  • при беременности и лактации (каштан способен вызвать вздутие живота, что в данный период жизни женщины крайне нежелательно);
  • при сахарном диабете (орехи содержат углеводы, которые могут спровоцировать повышение глюкозы в крови).

Как приготовить орехи каштана

Настоящим деликатесом являются жареные каштаны. По вкусу они напоминают картофель. Их приготовление не займет много времени. Вот неплохой рецепт, который легко приготовить на костре для пикника:

  1. Кожуру каштанов предварительно не очищать!
  2. Выложить плоды в открытый огонь.
  3. Жарить в течение 10-15 минут на большом огне, постоянно помешивая.
  4. Подавать горячими, очистив от кожуры.

Зная, как жарить каштаны на сковороде, вы можете приготовить вкуснейший деликатес у себя дома.

Лакомство из орехов каштана

  1. Кожуру орехов предварительно проколоть вглубь на треть, чтобы в процессе жарки из плодов вышел сок.
  2. Погрузить орехи в сковороду и накрыть увлажненными салфетками.
  3. Жарить на медленном огне 20 минут, накрыв крышкой.
  4. В процессе приготовления высохшие салфетки следует снова смачивать, а сами орехи перемешивать.
  5. Готовые каштаны очистить, посолить (или добавить другие ингредиенты) и подать к столу.

Термическая обработка добавляет плодам изысканный вкус и облегчает очистку. Однако многих из вас наверняка интересует вопрос, можно ли есть в сыром виде орехи каштана? Можно.

Для этого нужно снять кожуру и пленку, но сделать это будет довольно трудно. Так что лучше не полениться и сварить или пожарить плоды.

Что еще можно приготовить?

Чтобы сделать из каштанов различные блюда, необходимо их термически обработать:

  • Варить плоды нужно в кипящей воде в течение 2 минут. Затем опустить их в посуду с холодной водой и варить еще четверть часа.
  • Чтобы запечь их в духовке, нужно очищенные орехи проколоть вилкой и поместить в разогретый духовой шкаф на 15 минут.
  • Каштаны отлично сочетаются с овощами, различными десертами. Чтобы не переедать и получать все необходимые для организма вещества, достаточно потреблять 40 г орехов в сутки.

Из съедобных каштанов можно приготовить не только различные блюда, но и лекарственные средства. Так, в лечебных целях можно сделать отвар из плодов:

  1.  5 г очищенных орехов залейте стаканом кипятка.
  2. Поставьте плоды на водяную баню и, доведя до кипения, сразу снимите с огня.
  3. Процедите отвар и употребляйте в течение дня.

Теперь мы точно с вами знаем в чем польза и вред орехов каштана, как их правильно приготовить и можно ли их есть в сыром виде.

Надеюсь, у вас будет удачный момент в жизни, когда вы сможете полакомиться заморскими каштанами. Деликатес этого стоит!

Если вам была полезна статья, поделитесь своим мнением с друзьями в социальных сетях. До скорых встреч, мои дорогие друзья!

Похожие статьи

10 природных средств для защиты от солнечного ожога

Всем большущий привет! Очень рада видеть вас снова на страницах своего блога. Ну, наконец — то, лето наступило. А то все дожди и дожди. Как говорится: «Солнце, воздух и вода наши лучшие друзья». Но вместе с этим долгое пребывание на солнце может привести к ожогам. Особенно ког

Оставить комментарий Читать полностью »

Зверь на лице: основные способы лечения демодекса в домашних условиях

Добрый день, дорогие читатели! Знаете ли вы, что если у вас на лице прыщи или акне, причиной их появления может быть настоящий «зверь». Он очень комфортно устроился на вашем лице, выделяя токсины и вызывая страшнейшее раздражение, болючие, а зачастую и гнойные прыщи. Этого «зверя&r

Оставить комментарий Читать полностью »

Лучшие рецепты морковных котлет: классические, в духовке, с манкой, наггетсы из моркови

Добрый день, дорогие читатели! Морковь – полезный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Из нее можно сделать салаты, сладкие блюда и даже наггетсы. А какой полезный для организма морковный сок. Вы удивитесь, но морковные котлеты придутся по вкусу многим и разнообр

Оставить комментарий Читать полностью »

Оставить комментарий

 ;-)  :|  :x  :twisted:  :smile:  :shock:  :sad:  :roll:  :razz:  :oops:  :o  :lol:  :idea:  :grin:  :evil:  :cry:  :cool:  :???:

C 2015 Блог Екатерины Чеснаковой.

При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна.

Изучите пользовательское соглашение и политику конфиденциальности.