Лакомство гурманов — орехи каштана, в чем их польза и вред?

Доброе время суток, дорогие читатели!

Пробовал ли кто-нибудь из вас съедобные каштаны? Если вы путешествовали по жарким странам Европы, были в Азии или хотя бы на Кавказе, то наверняка не отказали себе в удовольствии полакомиться этими плодами.

Еще до нашей эры орехи стали выращивать в Древнем Риме, Японии и Китае. Сегодня их можно приобрести в крупных супермаркетах, хотя стоят они недешево. Если вы любите орехи каштана, польза и вред от них должны быть вам известны. Поговорим об этом сегодня.

Достоинства съедобных каштанов

Еще Александр Македонский заметил целебные свойства этих плодов и приказал высадить целые рощи деревьев. Что же привлекло в них великого полководца?

В орехах каштана очень много калия и меди, что чрезвычайно полезно для работы сердца. Чуть меньше в них железа и фосфора, но этого количества вполне достаточно, чтобы орехи применялись для лечения анемии и для улучшения работы мозга. Кроме того, в них много витаминов С, РР, А, В.

Полезные свойства каштана

Среди полезных свойств можно назвать:

  • противовоспалительное (в пищу употребляют отвар листьев или плодов);
  • сосудоукрепляющее (расширяют артерии, укрепляют стенки капилляров, рассасывают тромбы);
  • вяжущее, ранозаживляющее (настой плодов используется при лечении желчного пузыря, ревматизма, внешних ран, нарушения пищеварения);
  • повышает тонус и придает энергию организму.

Прекрасные дамы могут смело включать орехи в свой рацион, поскольку они обладают небольшой калорийностью. В косметологии из них готовят шампуни, маски для волос, кремы ног, мази при растяжениях и ушибах.

Однако некоторым категориям людей стоит воздержаться от их употребления.

Кому вредно употреблять орехи каштана?

  • если есть индивидуальная непереносимость продукта;
  • при болезнях почек;
  • при беременности и лактации (каштан способен вызвать вздутие живота, что в данный период жизни женщины крайне нежелательно);
  • при сахарном диабете (орехи содержат углеводы, которые могут спровоцировать повышение глюкозы в крови).

Как приготовить орехи каштана

Настоящим деликатесом являются жареные каштаны. По вкусу они напоминают картофель. Их приготовление не займет много времени. Вот неплохой рецепт, который легко приготовить на костре для пикника:

  1. Кожуру каштанов предварительно не очищать!
  2. Выложить плоды в открытый огонь.
  3. Жарить в течение 10-15 минут на большом огне, постоянно помешивая.
  4. Подавать горячими, очистив от кожуры.

Зная, как жарить каштаны на сковороде, вы можете приготовить вкуснейший деликатес у себя дома.

Лакомство из орехов каштана

  1. Кожуру орехов предварительно проколоть вглубь на треть, чтобы в процессе жарки из плодов вышел сок.
  2. Погрузить орехи в сковороду и накрыть увлажненными салфетками.
  3. Жарить на медленном огне 20 минут, накрыв крышкой.
  4. В процессе приготовления высохшие салфетки следует снова смачивать, а сами орехи перемешивать.
  5. Готовые каштаны очистить, посолить (или добавить другие ингредиенты) и подать к столу.

Термическая обработка добавляет плодам изысканный вкус и облегчает очистку. Однако многих из вас наверняка интересует вопрос, можно ли есть в сыром виде орехи каштана? Можно.

Для этого нужно снять кожуру и пленку, но сделать это будет довольно трудно. Так что лучше не полениться и сварить или пожарить плоды.

Что еще можно приготовить?

Чтобы сделать из каштанов различные блюда, необходимо их термически обработать:

  • Варить плоды нужно в кипящей воде в течение 2 минут. Затем опустить их в посуду с холодной водой и варить еще четверть часа.
  • Чтобы запечь их в духовке, нужно очищенные орехи проколоть вилкой и поместить в разогретый духовой шкаф на 15 минут.
  • Каштаны отлично сочетаются с овощами, различными десертами. Чтобы не переедать и получать все необходимые для организма вещества, достаточно потреблять 40 г орехов в сутки.

Из съедобных каштанов можно приготовить не только различные блюда, но и лекарственные средства. Так, в лечебных целях можно сделать отвар из плодов:

  1.  5 г очищенных орехов залейте стаканом кипятка.
  2. Поставьте плоды на водяную баню и, доведя до кипения, сразу снимите с огня.
  3. Процедите отвар и употребляйте в течение дня.

Теперь мы точно с вами знаем в чем польза и вред орехов каштана, как их правильно приготовить и можно ли их есть в сыром виде.

Надеюсь, у вас будет удачный момент в жизни, когда вы сможете полакомиться заморскими каштанами. Деликатес этого стоит!

Если вам была полезна статья, поделитесь своим мнением с друзьями в социальных сетях. До скорых встреч, мои дорогие друзья!

Похожие статьи

Первый лепет малыша – во сколько малыш начинает агукать?

Добрый день, дорогие мамы, папы и все родственники! В вашей семье пополнение, вам трудно и радостно одновременно. Пока крохотный человек в основном спит, бодрствует недолго, в основном для кормления или если чем-то недоволен. И уж когда что-то не так, то вы об этом сразу узнаете по плачу или кряхтен

Оставить комментарий Читать полностью »

Как победить послеродовую депрессию — несколько чудодейственных методик

И снова здравствуйте, дорогие мои читатели. Сегодня мы затронем очень важную тему — депрессия после родов, как справиться? Из-за особенностей психологического характера состояния женщины после родов многие мамочки лишены почувствовать радость материнства после появления на свет малыша.

Оставить комментарий Читать полностью »

Великие, влиятельные женщины в истории мира — равнение на лучших

Приветствую вас, дорогие читатели! Как вы думаете, кто управляет историей, и даже способен изменить мир? Наверняка вы скажете, что это мужчины: великие полководцы, цари, императоры, ученые… Однако не стоит забывать, что за каждым из них стояла женщина, еще более великая и мудрая, чем они сами: мать,

Оставить комментарий Читать полностью »

Оставить комментарий

 ;-)  :|  :x  :twisted:  :smile:  :shock:  :sad:  :roll:  :razz:  :oops:  :o  :lol:  :idea:  :grin:  :evil:  :cry:  :cool:  :???:

C 2015 Блог Екатерины Чеснаковой.

При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна.