Вкусные рецепты: что приготовить из замороженного брокколи?

Добрый день, дорогие читатели!

Сегодня мы поговорим об удивительном овоще – капусте брокколи. Ее рекомендуют как диетическое питание для детей и худеющих, она прекрасно сочетается со многими видами продуктов.

Поскольку овощ редко появляется в магазинах в свежем виде, ее чаще всего покупают замороженной. Рассмотрим, что приготовить из замороженной брокколи.

Общие рекомендации

Приготовление мороженого продукта не займет много времени. Капуста очень нежная и быстро разваривается.

Чтобы ее приготовить вкусно и полезно, необходимо сначала разморозить при комнатной температуре. Нежелательно замачивать ее в теплой воде: наберитесь терпения, иначе овощ распадется на мелкие соцветия, и в блюде будет выглядеть непрезентабельно.

Варить продукт необходимо около четверти часа. Этого вполне достаточно, чтобы он стал мягким.

После приготовления можно добавлять в блюда или обжаривать на сковороде. Если вы готовите брокколи в мультиварке, предварительно отваривать ее не нужно.

Классический рецепт

Если вы задумались о том, как приготовить замороженную брокколи вкусно, стоит присмотреться к рецепту со сметаной. Для него понадобятся:

  • 300 г соцветий;
  • 100 г сметаны;
  • 50 мл воды;
  • соль, травы.

Приготовление:

  1. Разморозить продукт и хорошо вымыть.
  2. Положить его на сковороду и налить немного воды.
  3. Тушить на медленном огне, пока не будет готов.
  4. Добавить сметану и готовить еще 5 минут.
  5. Посыпать специями и подать к столу.

Несмотря на малую калорийность, блюдо очень питательное и сытное.

Жарим на сковородке

Приготовить брокколи на сковороде можно и по-другому. Следующий рецепт не менее сытный и вкусный:

  • полбатона;
  • яйцо;
  • 200 г соцветий;
  • соль.

Приготовление:

  1. Разморозить и слегка отварить.
  2. Взбить яйцо.
  3. Батон без корочки порезать на кусочки и поджарить на сковороде без масла.
  4. Перемолоть сухарики в блендере.
  5. Обвалять соцветия в яйце и молотых сухарях и обжарить.

Получаются мягкие кусочки в хрустящей корочке.

Готовим в мультиварке

Готовить продукт в мультиварке проще простого. Значительным плюсом этого способа является сохранение всех витаминов в овоще. Нам понадобятся ингредиенты:

  • 1 кг соцветий;
  • 1 столовая ложка масла растительного;
  • 3 столовых ложки масла сливочного;
  • полстакана воды;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Влить в чашу прибора растительное масло.
  2. Вслед за ним выложить замороженный продукт (не размораживать!).
  3. Добавить остальные ингредиенты.
  4. Включить в режим «Плов» и оставить готовиться на 20 минут.
  5. По истечении времени достать и подать к столу.

Брокколи, приготовленная в мультиварке, отлично сочетается с мясом кролика, свининой дичью. Ее можно использовать как компонент салата или диетическое питание.

Готовим в духовом шкафу

Приготовление замороженного брокколи в духовке – настоящий праздник для фантазии, поскольку можно придумать множество вариантов рецептов. Вот один из них. Для него понадобятся:

  • 0,5 кг соцветий;
  • 0,15 кг сыра твердых сортов;
  • 2 яйца;
  • стакан молока;
  • 2 столовых ложки масла растительного;
  • соль.

Приготовление:

  1. Вымыть капусту.
  2. Обжарить в течение нескольких минут с добавлением растительного масла.
  3. Выложить в форму для запекания.
  4. В отдельной тарелке смешайте тертый сыр, яйца и молоко. Смесь должна получиться однородной.
  5. Залить сырной смесью овощи и поставить форму в духовой шкаф.
  6. Запекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
  7. Подать на стол, украсив зеленью.

Такая закуска подойдет даже для праздничного стола.

Блюдо для детей

Продукт разрешается вводить в меню малышам, начиная с 7-8 месяцев. Он считается легкоусвояемым и диетическим. Однако нужно знать, как правильно приготовить брокколи для малышей.

Для первого прикорма можно сварить на пару или в воде так, чтобы брокколи стала мягкой. Затем продукт перемолоть в блендере и смешать с другими овощами, например, с кабачковым пюре.

Для старших деток подойдут супы-пюре на основе овоща. Приготовьте сырный суп, чтобы ели дети, которые очень любят все необычное. Для него понадобятся:

  • 1 кг капусты;
  • головка лука;
  • 1 литр бульона;
  • 0,1 литр сливок;
  • чеснок;
  • столовая ложка масла растительного;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Обжарить отдельно порезанный лук и чеснок.
  2. Порезать соцветия и добавить их к луку.
  3. Налить немного воды и тушить овощи.
  4. Постепенно влить бульон и продолжать готовить.
  5. Когда все будет готово, влить сливки в кипящую смесь.
  6. Добавить соль и перец.
  7. Остудить и перемолоть в блендере.

Блюда с брокколи не только вкусны, но и очень полезны. Наслаждайтесь необычным вкусом этого овоща!

Если вам понравилась статья, рекомендуйте ее своим друзьям и знакомым в соц. сетях. До скорых встреч, друзья!

Похожие статьи

Как правильно парить ноги при первых признаках простуды?

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Ну, вот и наступила осень, дует северный ветер, который приносит с собой похолодание. И даже в моем любимом солнечном и морском городе Одесса осень дает о себе знать. Еще неделю назад было так тепло, что многие одесситы купались в море, а уже на этой недел

Оставить комментарий Читать полностью »

Основные причины прыщей на лбу у женщин: какой орган не в порядке?

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я обращаюсь к прекрасной половине человечества, которая всегда тревожится о своем внешнем виде. Нередко дамам досаждают обычные прыщи на лице, больше всего которых собирается в районе лба. Разберемся, каковы причины прыщей на лбу у женщин.

Оставить комментарий Читать полностью »

Лучшие рецепты морковных котлет: классические, в духовке, с манкой, наггетсы из моркови

Добрый день, дорогие читатели! Морковь – полезный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Из нее можно сделать салаты, сладкие блюда и даже наггетсы. А какой полезный для организма морковный сок. Вы удивитесь, но морковные котлеты придутся по вкусу многим и разнообр

Оставить комментарий Читать полностью »

Оставить комментарий

 ;-)  :|  :x  :twisted:  :smile:  :shock:  :sad:  :roll:  :razz:  :oops:  :o  :lol:  :idea:  :grin:  :evil:  :cry:  :cool:  :???:

  • 03/05/2017 | Ответить
    Таисия

    Тоже недавно писала о приготовлении брокколи. Очень уважаю эту капусту. Вот и сейчас на ужин меня ждет запеканка с брокколи, цветной капустой и тыквой. ;-)

  • 12/05/2017 | Ответить
    Лидия (tytvkysno.ru)

    Брокколи мы обожаем. Готовлю с ней многое. А чаще просто отвариваю на гарнир.

C 2015 Блог Екатерины Чеснаковой.

При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна.

Изучите пользовательское соглашение и политику конфиденциальности.