Что такое фитонутриенты и в каких продуктах они содержатся?

Добрый день, дорогие читатели!

Знакомо ли вам слово «фитонутриенты»? Немногие слышали об этом. В то же время они делают нашу пищу исключительно полезной. Разберем понятие фитонутриенты что это такое и, как говорится, с чем его едят.

Виды

Фитонутриенты – органические соединения, которые содержатся в растительных продуктах питания. Они благотворно влияют на человеческий организм, укрепляют иммунитет и улучшают метаболизм. Название состоит из двух частей: фито – с греческого языка «растение», нутриент – питание.

Существует шесть групп фитонутриентов:

Каротиноиды

Содержатся в красных и оранжевых плодах и корнеплодах. Именно они придают овощам и фруктам такой необычный цвет. Людям известно около 600 каротиноидов, выступающих как антиоксиданты.

Органические кислоты

Они формируют вкус многих растений, например, яблока, щавеля, лимона, где присутствуют одноименные кислоты. Больше всего кислот в ягодах и фруктах, они нейтрализуют вредные веществ и канцерогены.

Флавоноиды

Это самая обширная группа, которая причисляется также к антиоксидантам. Хорошо влияют на укрепление сосудов.

Расвератрол

Антиоксидант. Снижает уровень холестерина, укрепляет сосуды, борется с опухолевыми заболеваниями. В большом количестве содержится в винограде красных сортов.

Глюкозинолаты

В процессе переваривания пищи преобразуются в другие вещества и способствуют борьбе с воспалением в организме. Содержатся в различных видах капусты и других крестоцветных растениях.

Фитоэстрогены

Противостоят опухолевым клеткам, укрепляют изнутри структуру здоровых. Содержатся в семечках льна, тыквы, кунжута.

Существует еще одна ненаучная классификация, по которой фитонутриенты классифицируют по цвету растений, в которых они находятся. Можно ориентироваться и так, но в научных кругах все же принята другая классификация.

Сколько нужно потреблять?

Поскольку фитонутриенты столь полезны, возникает вопрос, в каком количестве их нужно потреблять. Мы знаем, что даже полезные вещества в больших количествах могут принести вред организму.

Если вы хотите получать фитонутриенты только из продуктов питания, то оптимальной дозой медики называют 2500, хотя на самом деле человек потребляет с растительными продуктами не более 1000. Очень мало фитонутриентов содержится в генномодифицированных продуктах, а также растениях, обработанных химикатами.

Таким образом, мы не только не потребляем норму органических соединений, но даже не можем набрать и половины. В результате страдает наше здоровье. Как быть в этом случае?

На помощь приходят синтетические витаминные комплексы и биологически активные добавки (хотя последние медиками и не признаются). В витаминах содержатся и фитонутриенты.  Полезны и биодобавки, созданные на основе сухих растений. Если вы потребляете витаминные комплексы, можете быть спокойны за свое здоровье.

Чем полезны?

Зачем человеку нужны фитонутриенты? О пользе многих из них уже было сказано, но этот список можно расширить:

  • создают антиокислительный эффект (благодаря этому многие из них являются антиоксидантами);
  • влияют на иммунитет;
  • способствуют выработке гормона эстрогена;
  • улучшают функционирование клеток, устраняют пораженные клетки, в том числе раковые;
  • благотворно влияют на ДНК человека.

Это настоящая натуральная аптека, которой мы владеем. Человека должен ежедневно потреблять сырые овощи и фрукты, зелень. К сожалению, такое невозможно. В зимнее время мы располагаем только залежавшимися овощами, а сырых фруктов и вовсе нет.

Чтобы обогатить свое здоровье, человек должен максимально использовать летнее время, чтобы насытить организм полезными веществами.

Особенно страдают от недостатка фитонутриентов дети. Эти вещества благотворно влияют на рост и развитие, способствуют строению крепкого иммунитета. Старайтесь, чтобы в летнее время ваши дети ели как можно больше фруктов и овощей!

Если вам понравилась статья, рекомендуйте ее своим друзьям и знакомым в социальных сетях. До новых встреч, дорогие читатели!

Похожие статьи

Что делать когда у ребенка температура 38?

Доброго времени суток молодые мамы и папы! Всем родителям всегда хочется видеть своего любимого ребеночка веселым и здоровым. Но, иногда наступают такие трудные дни, когда он вдруг становится грустным, вялым, бледным, капризным, отказывается от еды…. При самых первых признаках легкого недомогания у

Оставить комментарий Читать полностью »

Чем лечить атопический дерматит у грудничка: лекарства, народные средства, а так же правильное питание мамы

Приветствую вас, дорогие читатели! Дерматиты часто встречаются у маленьких детей и доставляют множество неприятностей. Кожа краснеет, становится чувствительной, отчего грудничок, а вместе с ним и мамочка, теряют покой и сон. Кроме того, заболевание может быть крайне опасным. Рассмотрим, что значит а

Оставить комментарий Читать полностью »

Как научить ребенка какать в горшок?

«Что делать?! Сыну 3 года и он умеет писать в горшок, но вот по — большому он ходит только в свои трусики. Он уже пол года посещает детский сад, видит, как это делают другие дети. Но это нам не помогло, сын принципиально справляет нужду в штанишки. Нет никакого терпения. Как быть?» Как пр

Оставить комментарий Читать полностью »

Оставить комментарий

 ;-)  :|  :x  :twisted:  :smile:  :shock:  :sad:  :roll:  :razz:  :oops:  :o  :lol:  :idea:  :grin:  :evil:  :cry:  :cool:  :???:

C 2015 Блог Екатерины Чеснаковой.

При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна.

Изучите пользовательское соглашение и политику конфиденциальности.