Меню на новогоднюю ночь 2018: вкусные, красивые и полезные блюда почти по фен-шую

меню-2018

меню-2018

Приветствую вас, дорогие читатели! Меню на Новый год многие из нас начинают готовить заранее. Требуется список блюд, которые подойдут для встречи праздника и удивят всех гостей. Предлагаем вам меню на Новый год 2018: что готовить новое и интересное в год Собаки.

Что готовить на Новый 2018 год?

Какие блюда любит Собака? Отметим сразу: символ будущего года любит вкусно поесть, поэтому постарайтесь, чтобы на столе было как можно больше разнообразных блюд. Но есть и такие, которые обязательно надо поставить на стол, иначе Собака не выскажет вам своего расположения:

Мясо

Собака очень любит мясо, при этом его вид и сорт не имеет значения. Это может быть свинина, курица и другая птица. Подать ее можно в любом виде: заливное, свиные рулеты, шашлыки, жаркое, отбивные, паштеты и другое. Колбаса, ветчина могут присутствовать в различных салатах, бутербродах. А вот в этой статье я даю рецепты быстрых и вкусных блюд из фарша.

что-готовить-на-новый-2018-год

Морепродукты

Семга, красная икра – непременный атрибут новогоднего стола в год Собаки. Обязательно включите рыбу, креветки в салаты, бутерброды, приготовьте с ними отдельные блюда.

Грибы

Этот продукт можно сочетать с курицей, приготовив жульены или паштеты. Если у вас есть запасы маринованных грибочков, обязательно поставьте их на стол.

Десерты и напитки

десерты-на-новый-год

Здесь никаких ограничений не существует. Рекомендуется выставлять как можно больше угощений, чтобы Собака не чувствовала себя голодной. Стол, полный яств, — это то, что требуется хозяйке года.

Подробное меню на новогоднюю ночь

А теперь попробуем составить более подробное меню, которое стоит приготовить на Новый год. Из холодных закусок подойдут:

  • тарталетки;
  • рулеты с сыром и ветчиной;
  • фаршированные яйца (можно использовать красную икру, паштеты для фаршировки);
  • профитроли с начинкой из крабов;
  • канапе;
  • буженину;
  • грибы в соусе.

закуски-на-новый-год

Из горячих закусок непременно должны быть на новогоднем столе:

  • запеченная курица или утка;
  • свиное жаркое;
  • кролик в томатном соусе;
  • баранина, тушенная с овощами;
  • курица в томатном соусе;
  • свинина в соусе из брусники.

Из основных блюд кулинары рекомендуют:

  • запеченные судак или форель;
  • бефстроганов;
  • цыпленок табака;
  • бефстроганов;
  • запеченного кальмара.

Как видите, предпочтение отдается сытным блюдам. Чтобы не нарушить пищеварение, стоит позаботиться о легких салатах и напитках.

А теперь несколько рецептов, которые наверняка пригодятся в преддверии Нового года.

Необычные рецепты

Мясные клубочки

мясные-клубочки

Это выпечка из слоеного теста, заполненная мясной начинкой. Для приготовления понадобятся:

  • фарш свиной или говяжий – 300 граммов;
  • желток;
  • соль и перец;
  • луковица;
  • растительное масло;
  • слоеное тесто (его можно приобрести в магазине или приготовить самому).

Приступаем к приготовлению:

  1. Луковицу очистите и мелко порежьте.
  2. Добавьте порезанный лук в фарш.
  3. Хорошо перемешайте начинку, посолите, посыпьте перцем.
  4. Теперь раскатайте слоеное тесто так, чтобы получились тонкие полоски.
  5. Из фарша сформируйте тефтели и обмотайте каждую нитями из слоеного теста.
  6. Готовый колобок смажьте яйцом.
  7. Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите шарики.
  8. Запекайте до готовности.

Лапа медведя

блюдо-медвежья-лапа

Это необычная закуска из доступных ингредиентов, основными из которых являются картошка и мясо. Для приготовления запаситесь следующими продуктами:

  • свинина – 300 граммов;
  • сыр – 100 граммов;
  • яйца – 3 штуки;
  • луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • картофель – 1,5 кг;
  • подсолнечное масло.

Приступаем к приготовлению:

  1. Из свинины сделайте заготовки для отбивной. Для этого нарежьте мясо на равные куски и хорошенько отбейте.
  2. Посыпьте мясо солью и перцем.
  3. Натрите чеснок и посыпьте им кусочки мяса.
  4. Очистите луковицу и мелко нарежьте.
  5. Картошку очистите от кожуры и натрите на терке.
  6. Перемешайте картошку, лук и яйца.
  7. Сделайте лепешки из тертого картофеля.
  8. Внутрь положите биток, а снаружи лепешки из картофеля ввиде лап.
  9. Обжарьте полученные пирожки с двух сторон.
  10. Подайте на стол горячими или холодными.

Салат «Хрустальное чудо»

салат-хрустальное-чудо

Для приготовления салата нам понадобятся:

  • куриное филе – 200 граммов;
  • яйца – 5 штук;
  • луковица;
  • картофель – 3 штуки;
  • соленые огурцы – 3 штуки;
  • майонез;
  • желатин – 30 граммов;
  • специи.

Процесс приготовления очень простой:

  1. Сначала готовим желе. Отварите курицу и слейте бульон.
  2. Когда он остынет, всыпьте специи и желатин.
  3. Дождитесь, пока желатин не начнет набухать.
  4. Остывший бульон в небольшом количестве перелейте в салатницу. Это будет основа для блюда.
  5. Отварите картошку, очистите и нарежьте кусочками. Выложите на желейную подушку.
  6. Смажьте картошку майонезом.
  7. Нарежьте соленые огурцы и выложите вторым слоем.
  8. Следующий слой – отварное филе, которое тоже смазывают майонезом.
  9. Последний слой – яйца. Их тоже придется смазать.
  10. Сверху налейте оставшийся бульон и поставьте в холодильник.

Подавать салат можно в салатнице или на блюде, порезав кусочками.

Что нельзя готовить?

что-нельзя-готовить

Под запретом у Собаки следующие блюда:

  • рыба с большим количеством мелких костей;
  • фаст-фуд;
  • лапша;
  • блюда и колбаса из конины;
  • из напитков – квас, лимонад;
  • крепкие напитки.

В целом же, Собака не очень привередлива к еде и любит разнообразие, поэтому экспериментируйте и обогащайте новогодний стол своими выдумками.

Кстати, постарайтесь, чтобы рядом со столом не было кошек: Собака не любит этих животных.

Если статья была вам интересна, оставляйте свои комментарии. До новых обсуждений!

Похожие статьи

Как справиться с запором у детей – 6 лучших способов

Здравствуйте, мамы и папы! Проблема детского запора вызывает у родителей особое беспокойство, а иной раз даже панику. Ведь все знают, что запоры вредны и взрослым, что уж тогда говорить о ребенке, который недавно появился на свет. Запоры опасны тем, что при задержке стула из кишечника всасываются то

Оставить комментарий Читать полностью »

Самое любопытное из «Музея интересной науки»

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Совсем недавно мы  с сыном посетили  "Музей интересной науки". Доченька в это время была в садике, когда она чуть подрастет мы пойдем все вместе. О своих впечатлениях, новых знаниях, приобретениях я хотела рассказать вам в сегодняшней статье. Если честно,

Оставить комментарий Читать полностью »

6 частых вопросов детей, которые ставят в тупик родителей. Как же на них правильно отвечать?

Приветствую вас, дорогие друзья. Как прошли ваши выходные? Чем вы занимались? Было ли что-то, что вам запомнилось больше всего? Сегодня уже в самом начале статьи я «забросала» вас кучей вопросов. Вот так было и у меня в эти выходные. Мы с детками чудесно провели время: ходили гулять на м

Оставить комментарий Читать полностью »

Оставить комментарий

 ;-)  :|  :x  :twisted:  :smile:  :shock:  :sad:  :roll:  :razz:  :oops:  :o  :lol:  :idea:  :grin:  :evil:  :cry:  :cool:  :???:

  • 18/12/2017 | Ответить
    Роман

    Отличное меню на новый год!

    Хорошо, что только что перекусил ))

  • 25/06/2018 | Ответить
    Алена

    Отличная идея для меню на стол. Нашла для себя много нового и интересного. Особенно понравился рецепт мясных клубочков, выглядит очень аппетитно и красиво.

C 2015 Блог Екатерины Чеснаковой.

При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна.

Изучите пользовательское соглашение и политику конфиденциальности.