Меню на новогоднюю ночь 2018: вкусные, красивые и полезные блюда почти по фен-шую

меню-2018 Праздники

Приветствую вас, дорогие читатели! Меню на Новый год многие из нас начинают готовить заранее. Требуется список блюд, которые подойдут для встречи праздника и удивят всех гостей. Предлагаем вам меню на Новый год 2018: что готовить новое и интересное в год Собаки.

Что готовить на Новый 2018 год?

Какие блюда любит Собака? Отметим сразу: символ будущего года любит вкусно поесть, поэтому постарайтесь, чтобы на столе было как можно больше разнообразных блюд. Но есть и такие, которые обязательно надо поставить на стол, иначе Собака не выскажет вам своего расположения:

Мясо

Собака очень любит мясо, при этом его вид и сорт не имеет значения. Это может быть свинина, курица и другая птица. Подать ее можно в любом виде: заливное, свиные рулеты, шашлыки, жаркое, отбивные, паштеты и другое. Колбаса, ветчина могут присутствовать в различных салатах, бутербродах. А вот в этой статье я даю рецепты быстрых и вкусных блюд из фарша.

что-готовить-на-новый-2018-год

Морепродукты

Семга, красная икра – непременный атрибут новогоднего стола в год Собаки. Обязательно включите рыбу, креветки в салаты, бутерброды, приготовьте с ними отдельные блюда.

Грибы

Этот продукт можно сочетать с курицей, приготовив жульены или паштеты. Если у вас есть запасы маринованных грибочков, обязательно поставьте их на стол.

Десерты и напитки

десерты-на-новый-год

Здесь никаких ограничений не существует. Рекомендуется выставлять как можно больше угощений, чтобы Собака не чувствовала себя голодной. Стол, полный яств, — это то, что требуется хозяйке года.

Подробное меню на новогоднюю ночь

А теперь попробуем составить более подробное меню, которое стоит приготовить на Новый год. Из холодных закусок подойдут:

  • тарталетки;
  • рулеты с сыром и ветчиной;
  • фаршированные яйца (можно использовать красную икру, паштеты для фаршировки);
  • профитроли с начинкой из крабов;
  • канапе;
  • буженину;
  • грибы в соусе.

закуски-на-новый-год

Из горячих закусок непременно должны быть на новогоднем столе:

  • запеченная курица или утка;
  • свиное жаркое;
  • кролик в томатном соусе;
  • баранина, тушенная с овощами;
  • курица в томатном соусе;
  • свинина в соусе из брусники.

Из основных блюд кулинары рекомендуют:

  • запеченные судак или форель;
  • бефстроганов;
  • цыпленок табака;
  • бефстроганов;
  • запеченного кальмара.

Как видите, предпочтение отдается сытным блюдам. Чтобы не нарушить пищеварение, стоит позаботиться о легких салатах и напитках.

А теперь несколько рецептов, которые наверняка пригодятся в преддверии Нового года.

Необычные рецепты

Мясные клубочки

мясные-клубочки

Это выпечка из слоеного теста, заполненная мясной начинкой. Для приготовления понадобятся:

  • фарш свиной или говяжий – 300 граммов;
  • желток;
  • соль и перец;
  • луковица;
  • растительное масло;
  • слоеное тесто (его можно приобрести в магазине или приготовить самому).

Приступаем к приготовлению:

  1. Луковицу очистите и мелко порежьте.
  2. Добавьте порезанный лук в фарш.
  3. Хорошо перемешайте начинку, посолите, посыпьте перцем.
  4. Теперь раскатайте слоеное тесто так, чтобы получились тонкие полоски.
  5. Из фарша сформируйте тефтели и обмотайте каждую нитями из слоеного теста.
  6. Готовый колобок смажьте яйцом.
  7. Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите шарики.
  8. Запекайте до готовности.

Лапа медведя

блюдо-медвежья-лапа

Это необычная закуска из доступных ингредиентов, основными из которых являются картошка и мясо. Для приготовления запаситесь следующими продуктами:

  • свинина – 300 граммов;
  • сыр – 100 граммов;
  • яйца – 3 штуки;
  • луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • картофель – 1,5 кг;
  • подсолнечное масло.

Приступаем к приготовлению:

  1. Из свинины сделайте заготовки для отбивной. Для этого нарежьте мясо на равные куски и хорошенько отбейте.
  2. Посыпьте мясо солью и перцем.
  3. Натрите чеснок и посыпьте им кусочки мяса.
  4. Очистите луковицу и мелко нарежьте.
  5. Картошку очистите от кожуры и натрите на терке.
  6. Перемешайте картошку, лук и яйца.
  7. Сделайте лепешки из тертого картофеля.
  8. Внутрь положите биток, а снаружи лепешки из картофеля ввиде лап.
  9. Обжарьте полученные пирожки с двух сторон.
  10. Подайте на стол горячими или холодными.

Салат «Хрустальное чудо»

салат-хрустальное-чудо

Для приготовления салата нам понадобятся:

  • куриное филе – 200 граммов;
  • яйца – 5 штук;
  • луковица;
  • картофель – 3 штуки;
  • соленые огурцы – 3 штуки;
  • майонез;
  • желатин – 30 граммов;
  • специи.

Процесс приготовления очень простой:

  1. Сначала готовим желе. Отварите курицу и слейте бульон.
  2. Когда он остынет, всыпьте специи и желатин.
  3. Дождитесь, пока желатин не начнет набухать.
  4. Остывший бульон в небольшом количестве перелейте в салатницу. Это будет основа для блюда.
  5. Отварите картошку, очистите и нарежьте кусочками. Выложите на желейную подушку.
  6. Смажьте картошку майонезом.
  7. Нарежьте соленые огурцы и выложите вторым слоем.
  8. Следующий слой – отварное филе, которое тоже смазывают майонезом.
  9. Последний слой – яйца. Их тоже придется смазать.
  10. Сверху налейте оставшийся бульон и поставьте в холодильник.

Подавать салат можно в салатнице или на блюде, порезав кусочками.

Что нельзя готовить?

что-нельзя-готовить

Под запретом у Собаки следующие блюда:

  • рыба с большим количеством мелких костей;
  • фаст-фуд;
  • лапша;
  • блюда и колбаса из конины;
  • из напитков – квас, лимонад;
  • крепкие напитки.

В целом же, Собака не очень привередлива к еде и любит разнообразие, поэтому экспериментируйте и обогащайте новогодний стол своими выдумками.

Кстати, постарайтесь, чтобы рядом со столом не было кошек: Собака не любит этих животных.

Если статья была вам интересна, оставляйте свои комментарии. До новых обсуждений!

Екатерина Чеснакова
Екатерина Чеснакова, мама двоих детей. Специалист по фармацевтической химии. Закончила Одесский университет им. Мечникова по специальности химик. фармацевт.Имею стаж работы более 10 лет начиная от простого фармацевта до начальника отдела закупок. Разбираюсь в лекарствах, прошла курс фармакологии (более 300 часов с практическими занятиями). Защитила диплом с отличием по теме "Трансдермальное проникновение препаратов 1, 4 -бенздиазепинового ряда".Имею второе высшее образование по специальности "Экономика предприятия".Выросла в семье медиков: бабушка, дедушка, тетя. Всегда интересовалась и буду интересоваться медициной с точки зрения безопасности и ответственности. Против применения антибиотиков без назначения врача, за прививки при разрешении педиатра.
Оцените автора
Chesnachki.ru
Добавить комментарий

  1. Роман

    Отличное меню на новый год!

    Хорошо, что только что перекусил ))

    Ответить
  2. Алена

    Отличная идея для меню на стол. Нашла для себя много нового и интересного. Особенно понравился рецепт мясных клубочков, выглядит очень аппетитно и красиво.

    Ответить